「夏バテ防止！の元気レシピ」

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さて！
気がつけば8月も後半。
皆さんは楽しい夏休みを過ごされましたか？

まだまだ残暑が続くこの時期。
暑くてだるくて何にも食べたくない！
という夏バテ気味のあなた。

今週のテーマはこちら！


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□■「夏バテ防止！の元気レシピ」
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食欲がなくて、そうめんばっかり食べている私。
こんな食生活を続けるとますます体の調子が悪くなっちゃう！

そこで食欲がないときでも食べやすい
「夏バテ防止レシピ」紹介します。

【コンテンツ】
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１．食欲をアップさせるための3つの工夫
２．夏バテ防止食材
３．夏バテ防止！の元気レシピ

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１．	食欲をアップさせるための3つの工夫----------------------------------------

食べたくなくても、食欲をアップさせる方法は3つ！
「香り」「味」「見た目」です。

「香り」

スパイスやハーブ、にんにくやしょうがなど
香り高いものは嗅覚から食欲を刺激してくれます。

「味」

特に食欲をアップさせてくれるのは、
お酢・梅・レモンなどの酸味。

こってりしたものでも
酸味を加えることでさっぱり食べられます。

「見た目」

さわやかな色の組み合わせ、
そしてぷるんとした触感…
など涼しげな見た目も食欲に影響します。

大葉やみょうが・ねぎがたっぷりのった冷や奴などは
見るからに涼しげで食欲をそそりますね。


２．	夏バテ防止食材----------------------------------------------------------

○うなぎ

夏のスタミナ食材代表と言えばうなぎ。
ビタミンA・Bが豊富で、蒲焼きにすると
あの独特の香りが食欲をアップさせます。

○豚肉

良質なたんぱく質、そしてビタミンB1、
鉄・カリウムなど夏バテ防止の栄養素たっぷりの豚肉。

ビタミンB1の吸収を助けてくれる
ニンニクやニラと一緒に食するのがおすすめ。

○梅・梅干し

酸っぱさのもと、クエン酸は、
疲れの原因である乳酸を分解するのに役立ちます。
胃腸の働きを正し、代謝を促す作用も。

○大葉・シソ

食欲を増進させ、腸内に入ると殺菌効果も発揮してくれます。
薬味はもちろん、お肉にはさんだり、
巻いたりしてたくさん食べたい！

○きゅうり

カリウムが豊富な夏野菜、きゅうりは体を冷やす作用があり、
排泄機能を高め体のむくみを取ってくれます。


３．夏バテ防止！の元気レシピ---------------------------------------------------------

○うなぎのさっぱりまぜご飯（2人分）

□材料
　・うなぎのかば焼き　1/2本　
・ごはん　2杯　
・みょうが　2本　
・大葉　5枚
　・きゅうり　1本　
・黒ゴマ　大2　
・かば焼きのたれ　大1

□レシピ
?うなぎは1cm角、みょうがは薄切り、大葉は千切りに
?きゅうりは薄輪切りにし、塩をしてしばらく置き洗ってしぼる
?ご飯に??・黒ゴマ・たれを混ぜ合わせる

○梅風味の豚炒め

□材料
　・豚肉　150ｇ
・A 種をのぞいてつぶした梅干し2個分、
・しょうが・にんにくのすりおろし各少々、
・お酒大1、
・しょうゆ小1、
・ごま油大1
　・もやし　1袋　
・ニラ　1/2本

□レシピ
　?ボールにAの調味料と豚肉を入れ、10分ほど下味をつける
　?フライパンに油をひき、豚肉・もやし・にらの順に炒める


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夏バテに負けず、この夏を乗り切りましょうね！
それではまた来週♪

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