噂の越前がに「水がに」体験！ ≪美味いやん★純ちゃんニュース≫

シーズン終了間近！！「水がに」出しちゃいます!
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　　　料理人荒矢純一が贈る、極上食卓の日々
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　　今が旬の美味いものづくし！お店でもすこぶる好評です♪

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　このメルマガは、本店滝の川のプレゼントに
　ご応募いただいた方、滝の川でご来店のご予約賜りました方々に
　配信させていただいております。

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　　　　　＞＞越前町より配信！越前がに、最高(^0^)／＜＜

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　当店は、安全でかつ、安心してご利用いただける
　便利なお店である事を目指して運営させていただきます。
　今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

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まいど！
いつもお世話になっております。
「喰てみ亭」　荒矢です！

初めての方も、どうぞ宜しくお願い申しあげます。

今朝は、
越前町には、珍しく、
朝からボタン雪が降って、寒さにびっくりしてしまいました！

勿論！
あらじゅんが、股引を3枚重ねっていうのは、
（ほんとです‥）


週末のご予約のお客様が、
こちらに来る道中、大丈夫かな〜、と心配です。


越前町では、すぐ雪は止み、
晴れ間がのぞいて、ぽかぽかと穏やかな日に変わりましたが。

みなさん、
道中お気をつけておいでくださいね！

あらじゅん、
腕によりをかけて待ってます!!


さて！


今日は楽天ショップのほうでの、
必殺無愛想魔人！
でんちゃんがご説明する、越前がにのお得なお知らせと、


「喰てみ亭」ニューフェイス！
ヤフオク担当の「エビちゃん」からのお知らせを、
ご紹介をさせていただきます。

まずは、でんちゃんから！

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　◆ただいま楽天ショップ「喰てみ亭」にて、
　　税込ぽっきり金額にて、
　　越前がにの食べ納め体験おすすめ中！◆
　
　3月中旬でこの美味しさとお別れしちゃうのだ！
　今のうちに、楽しもう！

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★なんとリッチな1kgサイズ！大物です♪
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　詳しい美味しさは、http://www.rakuten.co.jp/junjun/407431/　　
　にて待ってます！

　　　　（ポインともついちゃうんだよね〜、これ‥）

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　‥‥‥って、

　あっさりしすぎっ！！（怒）

　(ーー;)

　いかに僕：あらじゅんの店：本店滝の川が、

　越前がにを愛してやまないか、

　そのおいしさをお伝えしたくて、

　よだれがたれそうなほど、食べている、

　‥いや、

　PRしたいかは、

　次の、エビちゃんの情熱をご覧下さい(^_^.)

　では、Let's　GO♪


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　今日の越前町、朝からぼたん雪が降っていて、
　福井市から出勤しているエビちゃん、
　珍しく越前町のほうが、雪が多いので、びっくりしました！


でも午後になると、薄く積もった雪も消え、
暖かい日差しが、窓から‥

明日は、「喰てみ亭」の実店舗、
本店　滝の川も、週末で忙しそう！

でも、今日もエビちゃんは、

お昼ごはんをみんなと食べて、

（今日はお昼のまかない、おばあちゃんが作ってくれました！）

とっても幸せ‥‥

　美味しい焼き蟹の味噌！
　お先にしっかり食べちゃいましたよ!!

張り切って、この美味しさをお伝えすべく！

Let's　ニュースレター！


　★　　　★　　　★　　　★　　　☆ミ


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┃本┃┃日┃┃の┃┃目┃┃次┃┃！┃　　　
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◆今シーズン最終に近づきました！！
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＞＞[1]殻が柔らかくて食べやすい「水がに」
　　　今回オークション初登場です!!

【予告】[3/4　12時開催！]
　地元で大人気のうまい・安い・ジューシー「水がに」
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・究極の焼き鯖寿司（「喰てみ亭」人気定番オークション）
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　では早速！

　旬の本場の美味いもんを、
　張り切ってお伝えいたします!!

　

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＞＞[1]殻が柔らかくて食べやすい「水がに」
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣


　　　今回オークション初登場です!!


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　★地元で大人気のうまい・安い・ジューシー「水がに」
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　●「水がに」って聞いたことありますか？

　　実はこの水がに、越前がにの若者なのです。


　　地元では別名：「ずぼがに」とも呼ばれていて、
　　　　　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　　漁師や、ジモティの間で人気です。


　　なぜ「ずぼがに」と呼ばれるかというと、
　　殻が柔らかく、手で割ることができますし、
　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　　身が、まさに「ずぼっ」‥と抜けるからなのです。
　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　蟹を向くのが苦手なエビちゃんにとって、
　　これほど、楽ちんな蟹はありません！！


　　そして「水がに」という言葉のとおり、
　　ちょっと水っぽい分、やわらかさがあります。


　　なぜにこの「水がに」＝　イコール　越前がに？？
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　　「越前がに」といえば、いわゆるブランド品といえる蟹！
　　ずわいがにの中の王様です。

　　その王様−越前がには、
　　脱皮を繰り返して、大きくなっていきます。

　▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

　　つまり、水がにとは、
　　越前がにが、殻を脱ぎ捨てたばかりの若い雄。
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　　（そうなんです、水がにとは、いわば若者！）

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　　じゅーしいかつ！フレッシュな味わい−なるほど！

　　サイズ的には、
　　大きくなる手前のものですので、
　　やや小ぶりな、そして、殻のやわらかい商品です。
　　
　　でも、甘味が強く、
　　とってもじゅうしいな味わいです!!

　　しかも、れっきとした「越前がに」!!　

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　＞＞ぷち知識：
　　越前がにの美味しさをちょっとのぞきます〜
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　　越前がには大きくなればなるほど、
　　身の詰まりもよく、蟹味噌がぎっしり♪

　　その味噌は、
　　越前がにに特有の！白子入りの味噌なんです♪

　　↓　この写真をごらんください　↓

　　http://store.yahoo.co.jp/echizenkani/katu-echiz.html　

　　勿論、その分、美味しさも、お値段も‥
　　
　　ゴージャスでございます。<m(__)m>　はは〜
　

　　　　　　　　−閑　話　休　題−


　　で！


　●その「水がに」が、なぜ今おすすめなのか？

　　脱皮を繰り返す、越前がに！

　　その美味しさを味わう時期も、
　　3月中旬までと、迫ってまいりました。


　　‥つまり‥


　▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

　　越前がにを食べられる時期が終わっちゃうよっ！！

　▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼


　　ということなんです。(^◇^.)


　　普段はなかなか手が出ませんが、
　　この「水がに」ならば!!


　　　　　「でも、ほかでも売ってない？」



　　ふふんっ＝

　　この「喰てみ亭」の「水がに」は、
　　ちょっと！

　　いや、大分！


　　「喰てみ亭」のは、とーーーーーっても！違います！！（きっぱり）
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　⇒ http://geocities.yahoo.co.jp/gl/ajiromannstore 　


　●よその「水がに」と、どう違うの？？


　　水がには、1月頃でも出回っていますが、
　　身が、すかすかだったりして、
　　実は、あたりハズレが大きいのです。


　　そのため、商品というよりは、
　　地元でおかずに食べたりします。


　（水がにが、本当においしくなるのは、2月半ばから！
　　みなさんに堂々とお送りできます）


　　ですので、
　「喰てみ亭」では、いつもぎりぎりになってからしか、
　　販売いたしません。


　　本当に、おいしいものを、一番美味しい状態で、
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　
　　お召し上がりいただきたいからです。
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　


　　そして、ほかにないことがここに！
　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　水がにの味噌は、苦味があって、捨てられてしまいます。

　　いっしょに販売されることはまずありません。

　　浜茹でにしても、蟹味噌が、固まらないからです。

　　
　つまり！

　　一般に、水がにの蟹味噌は販売しておりません！！！
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣


　　でも、そこは、「喰てみ亭」の越前がに料理人、

　　あらじゅん店長は違います！

　　

　　「喰てみ亭」では、

　卵黄を混ぜて、焼き味噌にして、
　▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
　　いっしょにお届けさせていただいております。
　▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲　



　　どうです！この丁寧なお仕事っぷり♪
　


　　水がにを丸々食べることが出来るのは、
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　「喰てみ亭」だけ!!
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　しかも、超美味しい!!
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣


　　食べたあとの焼き味噌の殻は、
　　1.お酒を入れて、すすったり♪


　　2.そのまま、味噌汁に入れて、
　　　いい出汁、出したり♪

　　→そこに、ネギと岩のりいれちゃうともっとGOOD♪

　　みなさんも、

　　エビちゃんとともに、
　　至福の「水がに」体験してみません？

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　　この至福の味わいを是非！(^_^)v

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　★【予　告】★　明日から開催のオークションでは、

　　まず！

　　◆1円オークション‥1ハイ限定！

　　◆希望小売価格2500円のこの水がにを、
　　　最低落札価格1500円〜
　　　　　　　　　　　‥限定5杯のみ！
　　
　　　刻みは100円♪
　　　素晴らしい商品が待ってます！

　　　　　　　　　　　お気軽に、ご参加くださいませ♪(^^♪
　
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・たこキムチ（海鮮キムチ）[3/9　0時まで開催！]
⇒ http://page12.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/p46417898　


　●あの有名な【キムチのほしやま】さんのジャンを使って
　　仕上げております。

　　地元越前町の海岸で、蛸ツボ漁でとれた石だこは、
　　ぶ厚くて、歯応えもばっちり♪

　　こんなにしっかりとした石だこと、
　　食べたことのない、ジャンの味わい！

　　珍しい海鮮キムチと評判です。

　　100gだと、ぺロッと食べちゃうこと請け合い♪

　　「喰てみ亭」のたこキムチをまだ食べたことのないあなた！

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　▼　是非、オークションでお試しください！▼

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　通常価格1260円（税込）の商品です。
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　500円から始めて、刻みは10円単位！
　★5個限定ですので、お友達の分もまとめてご入札はいかが？
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　　新しい美味しさに、目が覚めちゃいます！(^^♪

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＞＞[2]−「喰てみ亭」人気定番オークション
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◆「喰てみ亭」オークション登場Ｎｏ．１[3/9　0時まで開催！]
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・究極の焼き鯖寿司
⇒ http://page12.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/p46424276　


　御馴染み、「喰てみ亭」人気商品の焼き鯖棒寿司！
　一般的な大サバを使っているので、一口食べると、脂が、じゅっわ〜♪

　しかも、これは、さらしでしめる棒寿司ですので、
　シャリと焼き鯖がとてもよく馴染んで、
　間に入った、ごまやしょうがが、もう！絶妙♪

　焼き鯖棒寿司というと、
　大抵上は、てらてらの焼きサバ。

　でも、「喰てみ亭」の焼き鯖棒寿司は違うんです！
　上等の初霜の昆布が上に載っています。
　

　>>なぜ？？なんで乗ってるの？？
　　−これも、焼きサバを馴染ませるため。

　　本当の職人の作る焼きサバ棒寿司とは、
　　こうでなくてはいけません。細かい仕事っぷりのおかげで、
　　美味しく満足していただけるのです！


　[注]てらてらと、脂が光っていれば、おいしいと思ってません？
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　
　それ、間違ってますよ〜〜〜〜！

　シャリと絡み合う、焼きサバの旨味を出すために、
　スペシャルな料理人：あらじゅん店長が作っています(^_^)v
　▼　このこだわりをご覧ください！

　http://store.yahoo.co.jp/echizenkani/yakisabasushi.html　

　お味は勿論！極上です♪

　★通常価格2310円（税込）の商品です。
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　1800円から始めて、刻みは100円単位！
　★★限定5本！早い者勝ち！
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⇒ http://page12.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/p46424276　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[3/9　0時まで！]

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＞＞[編集後記]


　「喰てみ亭」こと、

　本店滝の川の、若手‥ともいえないか、

　古手‥（殴られそ‥(^_^.)）2名！

　いかがでしたでしょうか？

　最後までおつきあい賜りありがとうございました！！

　では、本店にて、

　お待ち申しあげております！


　　　　　　　　　　　　　　　店主　荒矢　純一　拝


　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　■本店　地魚もてなし滝の川
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　http://www.echizenkani.com/　
　　店舗所在地　福井県丹生郡越前町白浜（高佐）16-19-2
　　TEL　0778-39-1120　FAX　0778-39-1923
　　◎水曜定休　営業時間11：00-21：00　★　店主　荒矢　純一　★
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　■楽天ショップ　　越前がに・とらふぐ『喰てみ亭』
　　　　　　　　　　http://www.rakuten.co.jp/junjun/　　
　■ヤフーショップ　越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」
　　　　　　　　　　http://store.yahoo.co.jp/echizenkani/　
　■ヤフオクストア　越前がに・とらふぐ「喰てみ亭」
　　　　　　　　　　http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/ajiromannstore　
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　　どちらも水曜定休　対応時間　10：00-18：00     
　────────────────────────────────
　※メールでのご注文・お問い合わせ等は
　　24時間受け付けておりますが、
　　すべての対応は上記の時間帯となります。ご了承くださいませ。
　────────────────────────────────
　　　 　★　　荒矢　純一　araya@echizenkani.com　　★　
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