【黒味シェフのフレンチ通信25号】

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　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2007/2/25発行  25号━━━ 
　        皆様こんにちは (*^ー゜)

　　　　　フレンチレストラン　ジャルダンでございます　m(__)m
　
　　　
　　　　　*。゜。゜*゜*。゜。゜*゜*。゜。゜*゜*。゜。゜*゜゜*。゜。゜*゜
　　　　　
　　　　　ついに今年は、雪も積もらず春を迎えようとしています
　　　　　
　　　　　皆様、冬はどのように過ごされましたか？

　　　　　ジャルダンでは今年、従業員総動員で行う

　　　　　駐車場の雪かきを一度もせず　

　　　　　春の新メニュー登場の季節となりました

　　　　　３月８日(木)から春の新メニューが登場します！！

　　　　　今、黒味料理長の頭の中は　春の旬の食材でいっぱいの事でしょう☆

　　　　　楽しみ　楽しみ　♪（●＾o＾●）♪♪
　　　　　
　　　　　では、本日のレシピ　スタート！！ 
　　　　　
　　　　　*。゜。゜*゜*。゜。゜*゜*。゜。゜*゜*。゜。゜*　*。゜。゜*゜
　　　　　　　

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　　　　☆　today's recipe  ☆
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        1♪　イベントのご案内　☆　
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　　　　2♪　ジャルダンとっておきニュース！
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　　　　3♪　ジャルダン３分!?クッキング！！
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　　　　　■■　1♪　　イベントのご案内　☆　■■
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　　　  　　☆★３月３日は「ひなまつり」★☆
　　　　
　　　　ジャルダンでは２日、３日の二日間

　　　　通常のディナーメニューにプラス６〜７種類から

　　　　３種類をチョイスできるデザートをご用意

　　　　しています！！（予約優先）

　　　　全種類食べたい！という方には５００円プラスで

　　　　すべてのデザートをお召し上がりになれます☆

　　　　お早めにご予約下さいませ♪

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　　　　３月１４日は「White　day　☆彡」
　　　　　　　
　　　　大切な彼女へのプレゼントにジャルダンの

　　　　美味しいディナーはいかがでしょうか(^_-)-☆

　　　　６〜７種類から３種類をチョイスできるデザートも

　　　　ご用意しております♪

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　　　  　　　　３月８日（木）〜１４日（水）

　　　　　　　　お二人様　12,000円　（要予約）
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　　　　☆きっと彼女はあなたとディナーにうっとり(#^.^#)☆　

　　　　　　　　　　　　間違いなし！！

　　　　通常メニューをご注文されたお客様でも、プラス５００円で

　　　　３種類選べるデザートをお召し上がりになれます！！

　　　　　　　
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　　　　　ご予約・お問合せ

　　　　　　　　フリーダイヤル　０１２０−０１−００２６


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　　　　　■■　2♪ ジャルダンとっておきニュース　　 ■■
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　　　　もうすぐ桜満開のお便りが♪

　　　　今年はずいぶん早い事でしょうね(^.^)

　　　　それと、喜びのお便りも…

　　　　ジャルダンでは４名様〜１００名様まで対応できるお部屋、

　　　　会場をご用意しております！！
　　　　
　　　　アナタだけの時間と空間をお楽しみ下さい☆彡

　　　　ご予約の時にご予算をお伝えいただければ、

　　　　黒味料理長オリジナル料理でお迎えさせていただきます(^・^)

　　　　★☆★ジャルダンスタッフより女性の方に耳よりな話★☆★

　　　　女性のお客様だけの方にはレディースプランがお薦め(^^♪

　　　　・ディナー
　　　　・グラスワイン　赤と白　1杯ずつ
　　　　・ソフトドリンク　1杯
　　　　・室料
　　　　
　　　　すべて込みでおひとり様５,０００円♪♪

　　　　でも…　大蔵省の男性の方がおられる場合は

　　　　どうしたらいいの…　(・・?

　　　　ぜひ、お電話でご相談下さいませ★

　　　　
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　　　　　ご予約・お問合せ

　　　　　　　　フリーダイヤル　０１２０−０１−００２６


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　　　　　■■　3♪ ジャルダン３分!?クッキング！！　■■
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　　　　　　　★黒味料理長の春の食材を使ったレシピ★

　　　　本日のレシピは春キャベツを使った「スープ　ノルマンド」

　　　　　　　　　　　　　《ルセット》
　　　　　材料　　　　　　　　数量　　　　　
　　
　　　　　春キャベツ　　　　　１/４ ケ
　　　　　ポロ葱の白い部分　　２　　本（普通の白葱４本でもかまいません）
　　　　　セロリ　　　　　　　５０　ｇ　　　
　　　　　じゃがいも　　　　　４００ｇ
　　　　　バター　　　　　　　３０　ｇ
　　　　　ブイヨン　　　　　　１　　㍑（水1㍑に固形チキンコンソメ×２ケ）
　　　　　生クリーム　　　　　１００cc
　　　　　塩コショウ　　　　　少々

　　　　　　　　　　　　　　《作り方》

　　　　　①春キャベツ、ポロ葱、じゃがいも、セロリを粗切りにする
　　　　　②ポロ葱を色づけないように充分に炒める
　　　　　③春キャベツ、じゃがいも、セロリも軽く炒め、ブイヨンを注ぎ
　　　　　　塩コショウで下味をつけし、静かに柔らかくなるまで煮る
　　　　　④火から下ろしミキサーにかけピュレ状になったら鍋にもどす
　　　　　⑤鍋を火にかけ生クリームとバターを加えて仕上げる

　　　　　※濃度が濃い場合はブイヨンを加えて調整して下さい。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　スープ　ノルマンドのできあがり〜　ヽ(^o^)丿

　　　　（注）３分で作る事はできませんが、皆さん是非お試しくださいませ☆

　　　　　　　　　*゜*。゜。゜*゜**゜*。゜。゜*゜*


　　　　　最後までお付き合いいただきありがとうございます♪
　　　　　皆様のご感想、ご意見、ご質問お待ちしております。
　　　

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　　　編集・発行　株式会社 ジャルダン
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　　　発行担当　　小澤　隆博
　　　監修　　　　黒味　傳（総料理長）

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