週刊！ふくいナビ情報 2008/07/14号

== 週刊！ふくいナビ情報  2008/07/14号
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おはようございます。
ふくいナビ運営事務局の長谷川です。


昨日、TV番組で日本のある冷凍技術が紹介されていました。

CASと呼ばれる技術で、
刺身を冷凍する場合、従来に方法だと細胞が破壊されていたのが、
この技術を使うと細胞が破壊されず、
解凍したとき、冷凍した時点の鮮度（味、食感等）が
保たれているそうです。

番組内では、１年以上前に冷凍した刺身や
餃子、トンカツをCAS技術で冷凍したものを
解凍して食べていましたが、
刺身は新鮮そのもの、
餃子の皮のパリパリ感やトンカツの衣のサクサク感も
損なわれていないと言っていました。

必要なときに必要なだけ解凍し、
旬な味のまま食べることができるというわけです。

・・・ということは、

食糧不足で飢餓に苦しんでいる国がある中、
日本は、食品廃棄が１年間に2,000万トン以上で、
世界で一番食べ物を捨てている国といわれています。

この冷凍技術を使えば、食材などを無駄にすることがなくなり、
食糧問題の解決につながるのでは？

みなさんだったら、こんな冷凍技術を何に使ってみたいですか？


では、ちょっと少ないですが、
今週のナビ情報をご覧ください。
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【イベント・研修】
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■講演会
◇講演会「炭素繊維の現状と展望」
　http://www.fukui-navi.gr.jp/event_detail.asp?event_id=6288
　［開催日］平成20年 8月 7日(木)　
　［機関］鯖江商工会議所
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■研修会
◇マルチメディア寺子屋（ビデオ編集室編）
　http://www.fukui-navi.gr.jp/event_detail.asp?event_id=6302
　［開催日］平成20年 7月 15日(火)〜
　［機関］財団法人ふくい産業支援センター
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◇原子力関連業務従事者研修　Ⅰ−2−⑨　基礎研修
　　　　　　　　　原子力施設スウェジロック継手取扱技能者（敦賀）
　http://www.fukui-navi.gr.jp/event_detail.asp?event_id=6072
　［開催日］平成20年 8月 8日(金)　
　［機関］財団法人若狭湾エネルギー研究センター
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◇創業寺子屋（第5回）
　http://www.fukui-navi.gr.jp/event_detail.asp?event_id=5722
　［開催日］平成20年 8月 11日(月)　
　［機関］財団法人ふくい産業支援センター
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■相談会
◇「退職金・賃金制度の見直し」訪問相談会
　http://www.fukui-navi.gr.jp/event_detail.asp?event_id=6305
　［開催日］平成20年 7月 24日(木)　
　［機関］福井商工会議所
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◇「就業規則の再点検」訪問相談会
　http://www.fukui-navi.gr.jp/event_detail.asp?event_id=6306
　［開催日］平成20年 7月 29日(火)　
　［機関］福井商工会議所


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【ビジネス】
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◇オープンシステム説明会&家づくり夢トーク
　http://www.fukui-navi.gr.jp/bus_detail.asp?bus_id=266
　［事業所名］オープンシステムふくい


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