フェンネルについて

フェンネル、日本名はういきょうですが、知ってます？

これも我が家では重宝しています。
これも、もの凄く生命力が強い植物で病気もしませんし切っても毎年
ガンガン生えてきますよ（笑）

我が家では、特に魚料理の時に使うのですが・・・
とは言っても、魚の上にフェンネルの葉をのせて、塩をふって焼くだけです。
これだけで十分なのです。

フェンネルは魚の匂い消しとして使われるハーブです。
匂いはスパイシーで素材の旨味を引き出してシンプルに味あわせてくれます。

種子はハーブティーとして利用できます。
少しすり鉢で砕いた方が成分が抽出しやすいです。
カップ1杯でスプーン1杯が目安。
他のハーブとブレンドするのもお勧めです。
※ハーブサイトのご紹介　http://xn--ecks7fvab6psb8307dc07d.com/


でも注意！大量摂取は痙攣する事があるそうです！

女性には特に嬉しいハーブティーで、発汗作用と老廃物を排出しやすいことから
ダイエットハーブとしても注目されていますよ。

授乳中は母乳を出やすくしてくれます。
肥満や便秘の解消。更年期障害の改善や代謝の促進。
鎮痛作用。
膀胱炎、利尿作用。食欲不信など。
滋養強壮、性機能障害にも良いとかで、旦那様に如何でしょうか・・・・（笑）

ありがとうございます。



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