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【黒味シェフのフレンチ通信19号】
- Date: Thu, 9 Mar 2006 10:00:00 +0900 (JST)
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☆フレンチの鉄人・黒味シェフからの美味しいメッセージ☆
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2006/3/9発行 19号━━━
皆様こんにちわ(・∀・)♪
フレンチレストラン ジャルダンでございます。
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雪も融け、少しずつ春の足音が聞こえる今日この頃
皆様いかがお過ごしでしょうか?
本日のレシピ・・スタート☆彡
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☆ today's recipe ☆
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1♪ 春の新メニュー
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2♪ 春と言えば???
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3♪今度はフランス・・・
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■■ 1♪ 春の新メニュー ■■
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地元でとれた旬の食材や春野菜をふんだんに使った
春の新メニューを16日(木)よりスタートします。
美味しい「春」をご堪能下さいませ。
ランチ 2,100円(税込) 11:30〜14:30
ディナー 4,500円(税・サ込) 17:00〜21:30
ジャルダンでの楽しいひとときを
美味しいフランス料理と共にお過ごし下さいませ。
皆様、楽しみにしていて下さいね・・・
***☆***☆****☆***☆***☆****☆***☆***☆***☆**
↓ご予約はこちらへ↓
フリーダイヤル 0120−01−0026
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■■ 2♪ 春と言えば??? ■■
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春といえば苺!
苺をもっと美味しく食べるプロの方法を
教えちゃいます。
まず、苺はよく熟してるいるものを選びます。
もし熟していなければ温かい所で
一晩寝かします。
ガマン、ガマン (ー_ー)!!
これをするだけで苺がグット甘くなりますよ。
次に下記の物を用意します。
◎シロップ(水1・砂糖1)の割合で煮詰めたもの
140cc
◎フレッシュオレンジジュース 100cc
◎オレンジジュース(瓶or缶) 100cc
◎オレンジリキュール 適量
以上をよく混ぜ合わせ、ヘタを取った苺を最低2時間
マリネします。
よく冷やして、召し上がれ!!
でも、リキュールをあまり入れ過ぎて酔っ払わないで
下さいね(●^o^●)
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■■ 3♪ 今度はフランス・・・ ■■
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フランスで鳥インフルエンザ流行!!
フォワグラ、鴨が食べれないよ〜(ToT)/~~~
ご安心下さい。
ジャルダンではフランス産にも負けないくらい美味しい
イスラエル産のフォワグラを仕入れております。
でも鴨はもう少しガマンしてね!
1日でも早く安全性が証明される事を願っています。
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最後までお付き合いいただきありがとうございます♪
皆様のご感想、ご意見、ご質問お待ちしております。
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編集・発行 株式会社 ジャルダン
住所 福井県福井市文京4丁目28-16
電話 TEL(0776)29-0026 FAX(0776)29-0027
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発行担当 小澤 隆博
監修 黒味 傳(総料理長)
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