がんばれ！ シャラポア＾＾；）

┏━┳━┳━┓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2004/06/30━
┃く┃た┃ば┃ 　　
┣━╋━╋━┫    ★★★  日本紅茶協会　認定　アロマハウス  ★★★
┃れ┃！┃☆┃
┣━╋━╋━┫     「紅茶のプロ？」が話しする
┃ア┃ロ┃マ┃    とーっておきのくだらないメールマガジン
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　【第19号　　だんだんよくなる進化のメルマガ】　だしてない。反省。
   皆さん、こんにちは♪　これからも宜しくお願いします♪ ∵ゞ(≧ε≦; )
　
　初めてのみなさま　よろしくお願いしますね。
　メルマガを通して新しいサービスに挑戦します。（⌒з⌒）　
　　なお　このメルマガは簡単に解除できます。ご安心下さい(末尾記載）
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　ヤッホー　マスタ−です。　皆さん　心ってどこにあるか知ってます？
　はははぁっ　ちょっと　なんか勉強しちゃいまして。エヘヘ

　人と人の間に存在するそうです。っで、、    納得っ！
　私はいつもだれか過ごしている時が多いですが　実は一人が大好き
　やっぱ　疲れるんですよね。　笑

　一人の時は心は存在しないから、、ぇっ　まて　そうか　でも、　
　その時に誰かの事を考えると　また　心が出てくるのか。。

　まぁ　夜中に１人　涼しい部屋で熱い紅茶でも飲んでゆっくり
　しましょう。＾＾

　でも夏は、アイスティーの実践的な作り方の話でも書きましょう

　この前　懸賞企画　どなたか当選されましたか？　
　また　新しくメルマガご登録の皆様　なかなか配信されないメルマガ
　ですが　くたばれ！アロマもよろしくお願いしますね　

　で　ウインブルドン　シャラポア　いいですね　＾＾
　
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　では、きどらず　いつものように　くたばれアロマ！行ってみま〜す。
　
　　☆★☆　☆★☆　☆★☆　☆★☆　☆★☆ ☆★☆
 
　■　１．アイスティーの話し　マスター流
　■　２．ちょっとだけ紅茶ギフトのはなし。　
　■　３．続　何で紅茶のメルマガ書くの？
　■　４．編集後記　
　　　　　　
　　　　
■１．アイスティーのお話　
　
　　最近、あまり勉強していないので　うる覚え！　なんかアメリカ万博
　　時に英国が紅茶を出品。とても暑い時期で全く売れず　氷で冷やした
　　ところ　ばんばん　売れたのが　始まりとか？
　　
　当店では紅茶は蓋のある　小さなお鍋で作ってます。

　　　◆　アイスミルクティー（水に負けない）

　　★１人分　水１２０ＣＣ　沸騰　茶葉　３ｇ　蒸らす時間　３分
　　　　茶葉　セイロン・ブレンド系
　　　　　　　ウバやディンブラではなく　一般的な安い紅茶

　　　缶の紅茶だとモーニングとかオレンジペコ　ブレックファーストなど

　　　当店の場合は別なポットに氷をたくさん入れて　そこに茶こしで
　　　こしながら　紅茶を注ぎ　一気に冷やす！

　　　グラスに氷を入れて　完全に冷えた紅茶をそそいでで完成。　
　　　ここで　紅茶は濁っています（クリームダウンとか　いろいろ言います）
　　
　　　濁って正解！　タンニンのせいですが透明だったら失敗です
　　　ミルクとシロップたくさん入れて飲んでも　しっかり紅茶が味わえます


　　　◆　アイスロイヤルミルクティー

　　★１人分　水９０ＣＣ　沸騰　茶葉4.5ｇ　蒸らす時間　４分
　　　　茶葉　キーマン　（アッサムでも　ミントやシナモン入れても）
　　　　　缶の紅茶なら　ロイヤルブレンド　オリジナル　アフタヌーン

　　　　蒸らし終えたら　牛乳３０ＣＣを入れて　火にかける
　　　　絶対　沸騰させないで　一瞬で火を止め　あとは　先ほどの要領で
　　　　一気に冷やす　冷たい紅茶はより冷たく　が、基本です

　　□　ここで参考までに　
　　　　シロップを入れるとどうも美味しくないと言う方に
　　　　紅茶を冷やす直前に　熱い紅茶にグラニュー糖をいれ　かき混ぜて
　　　　冷やせばｏｋ　お砂糖は１人前８〜１０ｇと多めの方が美味しい

　　　　しっかりした紅茶なので絶対　水くさくも　ミルクくさくも
　　　　サトウにも負けず　絶対に美味しいと思います。＾＾

　　　　◆　アイスレモンティー　アイスアールグレー

　　　★アイスアールグレーは、キーモンベースの良い茶葉をお選び下さい
　　　　アールグレーは濁りにくいので　アイスによく使われます
　　　　コツは　多めの茶葉にして　蒸らす時間をちょっと短縮　
　　　　水１２０ＣＣ　茶葉　５．５ｇ　　蒸らす時間２分
　　　　長いと濁りますが　これだとしっかりはいります
　　　　ストレート用は　４ｇ　２分で　薄目に仕上げます

　　　★アイスレモンティー　しっかり入れると濁ります
　　　　　ウバ　ヌワラエリア　ディンブラ　ニルギリ（ＢＯＰ）
　　　　
　　　　これらの茶葉がよく使われます

　　　　やはり　１２０ＣＣ　茶葉４ｇ　蒸らす時間　１．５分
　　　　レモンにシロップ
　
　　　　▲　美味しいのは！　濁っても良ければ

　　　　　水１２０ＣＣ　沸騰　ウバ３ｇ　３分蒸らす
　　　　　サトウ８ｇ入れて　冷やす時にレモン汁を少々
　　　　
　　　　　冷たいティーをグラスに注げば　なんと美味しい
　　　　　アイスレモンティーのできあがり
　　　　　

　　まぁ　あとは　この応用で　暑い外から戻ったら
　　アイスダージリン　薄目に入れて　ストレートで飲み干せば　
　　どんな飲み物より　すっきり　あっさり　心地よしっ！

　皆さん　騙されたと思ってやってみてください
　あと　アイスアールグレーをグレープフルーツジュースで
　半々に割って飲んでみて下さい　あっさり　すっきり
　オレンジジュースやアップルジュースで割ってお子さんにも！　

　
■２．ちょっとだけ紅茶ギフトのはなし。

　　　ちょっとだけ　お得なお中元に紅茶のページ作りました　笑
　　　送料込みの設定にしました。

　　　http://www.eshoptool.jp/mm/click.php?id=aroma00109 

　　　ウェッジウッドの紅茶がちょっと間違えて多く入荷
      そして　なぜか　珍しく当店の紅茶のサイト問い合わせの
　　　ある　メルローズの紅茶のセットも作りました

　　　もともと　メルローズはこんなギフトが人気です　　　　

　    http://www.aroma-h.com/tea/item/msl-20.html
  
      http://www.aroma-h.com/tea/item/msl-30.html     


■３．アロマハウスって？　何でメルマガ書くの？

　　ははは　売れもしないのにインターネット通販。　
　　だって、紅茶のサイトなんて星の数ほどあるような気がします。
　　
　　でも　なんか紅茶って？　アロマハウスとは切り離せないような
　　気がして　ほとんど売れない紅茶の話が　罪が無くていいかなぁ
　　などと思ったりしています

　　たまに　紅茶の話になると　その分むきになってはなせたり
　　逆にさらっと流せたり。。
　　
　　まぁ　紅茶は主役にならなくても、ちょっと　知識もあって
　　飲んでると　よけいに楽しい飲み物なんですよね

　　だから　気が向いたときだけ書いてます
　　皆さまの　いろんなご意見お待ちしますね

　　　　　
■４．編集後記　
　　　
　　さて　ウィンブルンド
　　シャラポア　ｖｓ　ダベンポート　果たしてどちらが？
　　ファイナルセット突入ですね　お休みなさい　もう寝ます

　　がんばれ　シャラポア　って　小さな声で叫びたいです　＾＾；

　　今回はテニスをみながら　ちょっとゆっくり書きました。　　
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◆最後までお付き合いありがとうございました。
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　　福井市文京３−１０−１０
　　アロマハウス　　〒910-0017
TEL　0776-27-0057　FAX　0776-27-0513
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日本紅茶協会認定　アロマハウス。
編集者　大村冨二男
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